Reggeli

1000 Ft

1000 Ft

Szalonnának pörcével koronázott nemes étekkel birokra kelő palóc lecsó
1000 Ft

1000 Ft

Mustárral vidított fenemód finom füredi virsli
1000 Ft

1000 Ft

Tyúknak házi tojása rántva, ízelve mátrai kertek zamatos hagymájával
1000 Ft

1000 Ft

Jó tyúktojás tükrösen megsütve
1000 Ft

1000 Ft

Kontinens gyöngyszemeinek reggeli tálja bőséggel megrakva

Előételek

1490 Ft

1490 Ft

Szarvasgombától ízes, karamellizált juhsajt-mouss-szal pompásított miskulancia saláta
1900 Ft

1900 Ft

Házi kacsának mellsonkája, málnás vinegrettől bohém, rukkolás friss salátával adva

Levesek

760 Ft

760 Ft

Mátrai erdőnek gombája tejfeles krémlevesbe törve
790 Ft

790 Ft

Rozés tejszínhabbal csinosított, kellemes-hűs eperkrémleves
980 Ft

980 Ft

Savankásra ízelt, gazdagon szolgált jó palócok levese
1200 Ft

1200 Ft

Mangalicának orjalevese, csigatésztával dúsítva
1490 Ft

1490 Ft

Tejszínbársonyos vadraguleves tárkonnyal, szarvasgombával ékítve

Szárnyas főfogások

2190 Ft

2190 Ft

Zöldséges jázminrizzsel ékített, sajtos brokkolival bétöltött, csirkének melléből gurított rolád
2200 Ft

2200 Ft

Csirkének kirántott combja burgonya chipsel tálalva, kovászos uborkával puccosítva
2520 Ft

2520 Ft

Jércének melle, kacsának medvehagymás májából készített szósszal, adva hozzá sok színben mártózó kertisaláta, mélyzöld parajnak püréjével, sous-vide
3190 Ft

3190 Ft

Sült répával, almával vidámított mennyei kacsamell, jól kisülő Jus-vel locsolászva, parázsolt burgonyával teljessé téve
3490 Ft

3490 Ft

Kacsának konfinált combja burgonyapürével társítva, szilvachuney-val bolondítva

Disznónak legjobb étkei

1890 Ft

1890 Ft

Ínyenc ropogósra sütött csülök, ahogy a cseh atyafiak knédlivel megajánlják
1890 Ft

1890 Ft

Disznónak oldalasa palóc módra készítve, ragyogó házi nokedlivel tálalva
2190 Ft

2190 Ft

Aranyló köntösben pompázó, snidlinges juhtúróval töltött sertésbordák smaragdszín parajos pürével
2190 Ft

2190 Ft

Fokhagymától zamatos pácolt tarja parázs burgonyával táncra kelve, házias savanyúsággal megmódolva
2490 Ft

2490 Ft

Gombás raguban bolondozó malacnak szűz legjava, kapros-juhtúrós sztrapacskával

Marhafogás

4790 Ft

4790 Ft

Mandulás zöldségekkel megterített marhabélszín steak
4790 Ft

4790 Ft

Jó marhának ropogós steakje, pikáns salsa-szósszal és steak burgonyával
4790 Ft

4790 Ft

Magyaros módra készített bélszínnek érméje, chips burgonyával társítva

Zöldfogások

1190 Ft

1190 Ft

Tejszínes cukkini házi metélttel felvidítva, parmezánnal szórva
1390 Ft

1390 Ft

Csípős chilivel, paradicsommal, parmezánnal gazdagított Penne Arrabbiata

Uszonyos fogások

2690 Ft

2690 Ft

Nyárson megsütött, füstölt lazaccal töltött jércemell tekercsek, hercegnő burgonyával, citromfüves szósszal babonázva
2890 Ft

2890 Ft

Egészben sütött fokhagymával aromázott pisztráng, szarvasgomba olajos salátákkal, kapros mogyoróburgonyával
3890 Ft

3890 Ft

Víg lazacnak meggrillezett filéje spenóttal bolondítva, burgonyapürével ágyazva

Vadfogások

2990 Ft

2990 Ft

Szarvasgombával ízelt, vadnak disznajából vörösborral pörkölt étek, szilvás krokettel eléadva
3590 Ft

3590 Ft

Erdők szarvasának tűzdelt combja áfonyamártással dicsőítve, mandulás burgonyafánkkal megmegtisztelve

Tésztafogások

1390 Ft

1390 Ft

Juhtúrós szalonnapörcös, lilahagymával buzdított „Ucurajta” sztrapacska
1390 Ft

1390 Ft

Káposztás „Ucurajta” sztrapacska” szarvasgomba olajjal, snidlinggel szépítve

Fogások apróságoknak

1490 Ft

1490 Ft

Őslényparkok bundázott lakói zöldséges rizzsel
1490 Ft

1490 Ft

Kirántott csirke melle meghasábolt kolompérral
1490 Ft

1490 Ft

Nemo kapitány halrudacskái burgonyapürével

Saláták

500 Ft

500 Ft

Csipkedős csalamádé
500 Ft

500 Ft

Csemegézett uborka
600 Ft

600 Ft

Bazsalikomos paradicsomsaláta
700 Ft

700 Ft

Fokhagymás uborkasaláta
700 Ft

700 Ft

Coleslaw – ámerikás káposztasaláta
700 Ft

700 Ft

Pikáns káposztasaláta darabolt aszalt áfonyával
700 Ft

700 Ft

Napon kovászolt uborka

Édes fogások

870 Ft

870 Ft

Erdei gyümölcsökkel parolázó francia csokoládétorta
870 Ft

870 Ft

Őszibaracktól nevetős túrós palacsinta
980 Ft

980 Ft

Palacsinta zserbósan finomítva
980 Ft

980 Ft

Itália csodáját regélő, varázsos panna cotta
980 Ft

980 Ft

Új ruhába öltöztetett somlói galuska, áfonyás öntettel ékítve, citromfüves habbal koronázva

pdfLetölthető A’la carte étlapunk

Az étlapon feltüntetett áraink után 10% szerviz díjat számolunk fel.
Az áraink magyar forintban értendőek és az Áfa-t tartalmazzák.
Ételeink allergén anyagokat tartalmazhatnak, kérje a személyzet segítségét!

  • Tradicionális mátrai ételek

    Tradicionális mátrai ételek

    Palócos, magyaros konyha!
  • Bár & Kávézó & Borterasz

    Bár & Kávézó & Borterasz

    Közel 30 féle mátrai borkülönlegesség
  • Házias ízek

    Házias ízek

    Minden évszakban megújuló választék
  • Tradicionális mátrai ételek
  • Bár & Kávézó & Borterasz
  • Házias ízek